El Miércoles de Ceniza, 5 de marzo, Puerto de la Cruz celebró el tradicional Entierro de la Sardina, una costumbre ligada al Carnaval que marca el inicio de la Cuaresma. Este año, el diseño de la sardina estuvo ambientado en el tema del carnaval Portuense, evocando el universo de Tim Burton, lo que aportó un toque único y creativo a esta celebración. Esta tradición culmina con la quema de la Sardina y un espectáculo pirotécnico en el Muelle pesquero. La reconocida diseñadora Juliana Serrano fue la encargada de la elaboración de la sardina dándole un toque acorde con el tema del carnaval y el universo que envuelve al reconocido Burton.
El divertido festejo comenzó a las 14:00 horas con la exhibición de la Sardina en la Plaza Concejil, donde cientos de portuenses y visitantes se reunieron para apreciar la creatividad y el arte con que fue elaborada. La Sardina estuvo acompañada, en todo momento, por el alcalde Leopoldo Afonso, el concejal de Fiestas Javier González y el resto de la corporación municipal ataviados de negro, tal y como el momento de duelo requiere. El clero y algunos y personajes pintorescos precedían a la sardina abriendo camino hacia su inevitable desenlace.
A las 19:00 horas, la Plaza Concejil fue el escenario del conmovedor Duelo de la Sardina, un acto en el que la ciudad se unió en un homenaje lleno de simbolismo, recordando que el sentido del humor y las lágrimas fingidas son parte esencial de esta celebración carnavalesca. La Sardina estuvo acompañada por un peculiar cortejo fúnebre compuesto por las viudas, autoridades locales, curas y personajes pintorescos.
El Entierro de la Sardina comenzó a las 21:00 horas, donde el cortejo llevó a la sardina en una carroza recorriendo las principales calles de nuestra ciudad turística: Avda. Colón, Plaza de los Reyes Católicos, calle Obispo Pérez Cáceres, Avda. Familia Betancourt y Molina, calle La Hoya, calle Santo Domingo y culminando en el Muelle Pesquero.
Este desfile, lleno de sentimiento y devoción, fue seguido por una multitud que se unió al sentimiento de celebración y despedida; en un acto simbólico para enterrar el pasado y todos sus excesos, incluidos los cometidos en nuestras fiestas del Carnaval, dando así paso a la sobriedad que caracteriza las semanas previas a la Semana Santa.
La noche culminó con la Quema de la Sardina y una espectacular exhibición pirotécnica en el Muelle pesquero, iluminando la noche portuense y entusiasmando a todos los presentes, creando un ambiente único de duelo, humor y fiesta.
Finalizada la quema de la Sardina, los visitantes y portuenses disfrutaron de una noche festiva en el escenario del Carnaval en Plaza del Charco amenizada por las agrupaciones musicales: La Maquinaria Band, La Corinto Band y La Orquesta Guayaba.
